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        两双激光灯一样的眼睛望过来，魏岚浑身不自在，抖抖身上的鸡皮疙瘩，魏岚走到装黄鳝的木盆旁边，“赶紧烧火吧，把黄鳝处理一下。今天就先不做焖黄鳝了，做个炒的吧，换个口味。”

        姜丽华想到什么，追问道：“用竹笋炒？”

        “嗯。”魏岚点点头。

        结果敲定，三个姑娘开始分工各忙各的。

        姜丽华洗米、洗红薯，李桑桑烧火烧水。

        来大食堂之前，魏岚就已经把笋衣处理干净，并把竹笋顶点最嫩的部分切下来，留在家里。

        趁锅里水开翻滚着泡泡，魏岚利落把切成长块状的竹笋放进去焯水。

        魏岚愿意、也尽可能的帮助大食堂下地干活的众人改善伙食，但人都是有私心的，的意愿，建立在保证自己之前。

        “竹笋之所以会涩，就是因为里面有一种草酸钙的物质，如果不去除草酸钙，竹笋吃起来不光又苦又涩，还会导致胃不舒服。”

        魏岚一边讲解，一边用漏勺轻轻推动锅里的竹笋，“但是也不要紧，只要炒一遍水，就能溶解草酸钙。以后竹笋是用来炖汤还是清炒，就都不会涩了。”

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