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        松肉是啥呢，前半段制作，其实就是跟南方的小酥肉啊，再或是北方的炸里嵴一样。

        就是肉切片，先裹着面粉在锅里炸一下。

        然后接下来就有点跟粉蒸肉，或是梅菜扣肉一样。

        把这些炸好的肉片，码进小铁碗里，放上酱油，大料啥的。

        然后上屉旺火蒸烂。

        这里的松肉，陆远吃着总是差点意思。

        原因就是没有压力锅，这东西就要使劲蒸，但不管是家里，还是饭馆儿都不能为了一道菜一蒸就是一上午，或者一下午啥的。

        所以，这里的松肉，陆远吃的不太得劲。

        那真正好吃的松肉，用高压锅弄出来，那肥肉真是一夹，就跟嫩豆腐一样，直接夹散了。

        肥肉也是一点都吃不出腻来，就好像是脱脂豆腐一样。

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