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第778章 猪皮冻和泡鸡脚 (2 / 4)

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        “你是不是忘记计算持久力和弹药量?”典杰歪了歪脑袋,“综合下来,续航能力当然只能算普通水平……”

        额……这话好有道理,王庸连反驳的余地都没有。

        一时间意兴阑珊的,索性直接开始熬猪皮,水煮一次,把最后的油脂层去除。然后用葱姜料酒,一起炖煮二十分钟。取出后清洗几次,至水不会变色为止。然后放入水,以没过猪皮为准,放入蒸箱/蒸屉蒸两个小时……

        “这玩意和那个彩虹冻一样,很浪费时间。”蔡琰感慨道。

        “那么说也是,毕竟蒸好之后,出来还要冷却半个时辰,好在距离下午茶还有足够的时间。”王庸回道,“酱料方面,蒜蓉姑且不说,陈醋和少许酱油,同时还有盐和辣椒,适当放入一些柠檬片和切开的青柠(莱姆)。”

        “一直很在意,莱姆酒其实是甘蔗酒,里面不含莱姆,为什么要叫做莱姆酒?”王庸在调制酱汁的时候,不由得吐槽道。这个酱汁可不仅仅是猪皮冻,之后的泡鸡脚也用得上。

        实际上鸡脚已经炖煮好,切开。剩下的就泡入酱汁之中,一般泡六小时,泡个四五个小时也没什么,最多入味程度不太够。

        “因为莱姆酒和莱姆本身无关。”典杰回道,“在原产地‘RUM’是兴奋或骚动之意”

        “真亏你还有这样的知识……”王庸突然觉得,这个组织是不是太闲了,把这些乱七八糟的知识点,都收录了进去。

        “承蒙夸奖。”典杰点了点头,她还是听得出来,王庸更多是在调侃。

        和早餐相比,午餐就正常了许多,普通的面点,考虑到天气问题,所以吃的是凉面。附赠一杯酸梅汤,清热消暑,生津止渴。

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