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“应该不是,总不能为了猎杀一头野鹿,非要跑到盐池那边吧?”曹操回道。
“只是这样的话,又有些说不过去。毕竟总不能用大盆盐,来熬鹿肉吧?”荀彧皱眉。
“那绝对会齁死!”董承摇头,直接把这个想法否定。
“说不定是腌肉?”杨彪若有所思,与盐有关的话,腌肉腊肉的可能性挺大的。
随着后厨的杂役,陆续把菜肴端上来之后,大家才发现,这肉看起来可不是腊肉!鲜嫩鹿肉,配上清香的酱汁,让人非常疑惑,为何这道菜,要和盐池扯上关系。
“看来,还是要品尝之后,才能明白!”曹操直接下筷,夹起一片肉,放入口中。
舌尖接触到肉,第一个感觉却不是酱汁的味道,也不是鹿肉的味道,而是淡淡的盐味。这个盐味非常的纯粹,仿佛在肉的外壳,包裹了一层盐的铠甲。
“盐焗,这个鹿肉是盐焗的!”同样品尝了一口的荀彧,当即感慨道。
“盐焗的话……肉质怎么会那么鲜嫩?”王允想了想,“莫非是段时间盐焗的结果?”
“短时间盐焗的话,的确可以避免水分流失过大的问题,但盐焗程度也会受到限制。”曹操摇头,“就这个肉的肉汁保留程度,怕不是盐焗那么简单。”
“所以,秘密是什么?”刘协此刻也是有些捉摸不透的看向王庸。
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