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汪晓不同意我的意见,说道:“你这么说,很多顾客会觉得咸,不好吃,他们怎么可能下次还来呢?”
我摇着头说:“我又没叫你放的齁死个人,你可以去其他家烧烤店试试,再看看你们家的味道,你就知道了,你们下手太轻了。”
我接着说道:“还有就是你们的烧烤店的装修太奢华了,烧烤店是什么地方,是大众群体消费的地方,他们来这儿不是吃情怀,吃环境的,你搞的这么高大上,一般人都不愿意往里面进,一看这装修,一定是贵的要死,谁敢往里进啊。你这里又是街尾,进的人又少,你想想是不是这个道理?”
两夫妇点了点头,然后问我道:“那你有什么高招啊?”
我想了想说:“首先把烧烤炉摆到外面去,把烧烤的味道让经过的人都能闻到,要让经过的人都走不动道儿。在烧烤炉旁边放一个大风扇,一边烤一边吹,把香味都吹出去。
第二个,你装修是肯定换不了了,那怎么办?把价钱做个牌子,直接挂出下,放在门口,每天一个特价,让经过的人都能看到,知道这里不但环境好,而且价格公道。
第三点,你的餐具纸巾能赚几个钱啊?客人多了,这些自然就不要话下了,但你如果收了纸巾和餐具的钱,就会给人造成逆反心理,我建议取消。
最后,店外搞了音响,大喇叭,放些时下就流行的歌曲,店外声音大点,店内声音小店,吃串喝酒多半讲究的是气氛,你得把气氛搞起来。”
两个人半信半疑的,爱美却竖起了大拇指说道:“佩服,佩服,说出了我吃烤串的心理,你以前也开过饭店啊?”
我笑了笑说:“算是吧。”
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